Автор рецептаДаша Русская
История рецепта
Бывает так, что вроде бы холодильник полный, а то же самое, что и вчера завтракать не хочется. И хочется, что то быстрое и вкусное. Тогда на помощь приходит наша маленькая Италия) У итальянцев очень вкусная и простая еда. И поэтому я иногда подворовываю у них вкусные мелочи, такие как брусскетты например. Это быстрая закуска, на случай если пришли гости или если хочешь порадовать близких необычными ништячками).... На самом деле брусскетты можно готовить из того, что осталось. Так в одно прекрасное утро я приготовила эти брусскетты, но у меня в холодильнике оставался еще вчерашний отварной картофель и папины маринованные огурцы. Я нарезала мелко картофель и огурчики, добавила к ним лук и заправила ароматным маслом. Так на свет появилась "чисто русская брусскетта". Готовьте с Любовью!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чиабатта | 6 кусков |
| Помидоры черри | 4 штуки |
| Рукола | 1 пучок |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 30 мл |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Творожный сыр | 1 штука |
| Ореховый соус | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Песто | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
Инструкция приготовления
- 1
Брусскетта с томатом и рукколой: нарезаем чиабатту на кусочки. В отдельную мисочку наливаем оливковое масло, выдавливаем чеснок, даем настояться минут 5-7. Выливаем оливковое масло в сковородочку. Обжариваем чиабатту с обеих сторон.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Намазываем каждую творожным сыром, временно откладываем.
- 3
Приступаем к верхней вкусняшке. Нарезаем помидоры черри и смешиваем их с соусом песто.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто - 4
Выкладываем на подготовленную чиабатту с сыром рукколу и помидоры с соусом.
- 5
Готовим омлет: яйцо смешиваем с молоком, добавляем соль, перец по вкусу, слегка взбалтываем вилочкой. Обжариваем с двух сторон. Складываем омлет пополам, при необходимости разрезаем. Перед тем как сложить омлет заливаем ореховым соусом. Выкладываем на чиабатту. Сверху посыпаем зеленым луком.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет
