Как взбить белки
01:24
14743
Как приготовить классический омлет
5988 просмотров
Как отделить белки от желтков
00:3717953
Как приготовить меренги
00:541436
Как приготовить яичницу-болтунью
00:564797
Как приготовить яйцо пашот
01:249328Больше уроков
58 комментариев
Жулдыз-ай Бабасова
12.01.2020 в 09:51
это не омлет, а обычная яичница, омлет от яичницы отличается тем, что в его составе есть молоко или кефир! так что полностью согласна с Александром Халдей
Еда
13.01.2020 в 15:22
Жулдыз-ай Бабасова,А вот и нет, обычная яичница не взбивается. А это классический омлет по французской классификации. Если вы приготовите омлет с молоком, это будет не классический омлет, хоть ничего плохого в нем и нет.
Екатерина Соболева
13.04.2015 в 18:47
Волшебные яйца !
Privet Poka
19.11.2014 в 14:00
У меня здорово получилось, для вкуса добавил еще немножко укропа и вышло просто супергуд :)
Артур Заводовский
19.05.2014 в 14:25
Хех, я всегда думал что люди на кулинарных сайтах адекватнее :) Никогда не думал что прочитаю такого рода комментарии, под видео с рецептом )))))
Еда
19.05.2014 в 14:44
Артур Заводовский,Артур, а сотрите p.s., пожалуйста, а то придется весь ваш комментарий стереть
Артур Заводовский
19.05.2014 в 15:14
Еда,Таки есть «культурие» в рунете :)
David Sand
22.02.2017 в 17:43
Еда,Господа, видео у вас на сайте включаются автоматически. Это неудобно: страница загружается дольше, не всегда есть желание сразу смотреть видео, иногда оно уже просмотрено... И еще. Попытка оставить второй комментарий рассматривается сайтом как попытка спама: «слишком часто оставляете комментарий». Тоже неудобно.
Александр Халдей
12.02.2014 в 11:53
Я всю жизнь думал, что омлет отличается от яичницы-болтуньи не тем, как вилкой водили, а именно наличием молока, кефира. сметаны или на худой конец воды. Именно наличие наполнителя делает омлет омлетом, а не яичницей. Удивлён смешением названий и тем, что технология яичницы подана под названием «омлет». Но ещё Козьма Прутков сказал: «Если на клетке слона прочтёшь надпись «буйвол» - не верь глазам своим«. )))
Игорь Громов
12.02.2014 в 12:49
Александр Халдей,Пришло время раскрыть глаза
Еда
16.02.2014 в 21:43
Александр Халдей,http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140209110544/140216214323/p_O.png
David Sand
22.02.2017 в 17:35
Александр Халдей,Ну что-ж, у Вас появилась возможность задуматься и обнаружить, что возможно всю жизнь Вы заблуждались. Но, как говаривал Прутков, зачем обнаруживать собственную неправоту, лучше выколи глаза своему врагу. :)))
Ирина Попова
25.06.2013 в 17:13
У меня все получилось вкусно и даже сделала вариант с грибной начинкой! Совсем не пригорел, это ведь как во всей французской кухне на сливочном масле.Спасибо!
Андрей (talerka)
05.05.2013 в 10:44
Урок на 2. Омлет сухой, потому и сломался. Это скорее запеканка, чем омлет.
DrCorado .
10.02.2014 в 22:05
Андрей (talerka),Совершенно верно. Сразу видно вы знаете толк в омлете. Омлет не правильно сделан потому и сломался. Правильно приготовленный омлет спокойно сворачивается в трубочку и делается это не для красоты а чтобы дольше сохранить тепло.
David Sand
22.02.2017 в 17:33
DrCorado .,>сворачивается в трубочку и делается это не для красоты а чтобы дольше сохранить тепло. Ну и наверно для большей воздушности.
Андрей (talerka)
05.05.2013 в 10:44
Урок на 2. Омлет сухой, потому и сломался. Это скорее запеканка, чем омлет.
Ирина Капранова
02.05.2013 в 22:15
Это классический омлет. Смысл -взболтать яйца и сливочное масло.
Grace Season
05.04.2013 в 12:05
О боги! Вы ещё обсудите как правильно взбивать, по часовой или против! У каждого свой «классический» рецепт.
Ксения Субчева
14.07.2013 в 23:45
Grace Season,Верно подмечено!Хе-хе
Рафаил Арифуллин
27.03.2013 в 15:59
Омлет это французское блюдо, и в классический омлет не добавляется молоко. Даже в названии написано же что «КЛАССИЧЕСКИЙ омлет») Лично я омлет с молоком готовлю, или же со сливками и пармезаном, но классика есть классика)) И где вы увидели что он горелый....
Anna Garapach
25.03.2013 в 02:22
Ну такое... Молоко забыли, пригорел... И Господи, что с озвучкой? Почему так уныло? Такое чувство что не омлет готовят, а аппендицит удаляют))
Flish Abraybov
06.12.2013 в 22:35
Anna Garapach,Не сгорел он
Tatyana
27.01.2013 в 00:05
У меня одной ощущение, что омлет и яичницу-болтунью из предыдущего видеоурока просто перепутали???
Игорь Громов
28.02.2013 в 16:40
Tatyana,Судя по количеству ответов, у вас одной такое ощущение. Вообще, болтунья – это, конечно, не омлет. Хотя может показаться похожей
Ольга Калмыкова
27.11.2012 в 20:42
В моем понимании «пригорел»- это черная корка и специфический запах,а здесь красивая румяная корочка.
Максим_А
25.08.2012 в 15:00
Омлет пригорел. Можно было его красиво свернуть, а не ломать..
Flish Abraybov
06.12.2013 в 22:35
Максим_А,Он не пригорел. И зачем красиво свернуть ? Это обучение как приготовить омлет, а не как красиво свернуть. Можно вообще не ломать.
David Sand
22.02.2017 в 17:21
Flish Abraybov,Во-первых, это классика сворачивать омлет и тем самым как-бы делать его еще более воздушным (воздушность - важный критерий качества омлета). Во-вторых, корочка мешает сворачиванию и тем-самым, видимо, тоже является показателем качества омлета.
Гульназ Яминова
24.08.2012 в 12:33
Ой, да где омлет пригорел-то? Нормальный у него цвет получился. А то, что без сливок или молока омлет - от этого, конечно, «зависаешь» немного.
Анна Никишина
22.08.2012 в 09:31
А зачем столько масла?!!
Зуфар Гарипов
17.10.2014 в 23:59
Анна Никишина,для вкуса, думаю
Трям
19.09.2020 в 13:19
Анна Никишина,Cколько? Нормально там масла.
Viola Kaydash
03.08.2012 в 06:57
Скажите пожалуйста, неужели классический омлет готовят без молока? Это очень важно, в моей голове мир перевернулся:) как же так? А то, что с молоком тогда как называется?
Александр Маньковецкий
05.08.2012 в 13:57
Viola Kaydash,не классический)) хехе)) или классический с молоком)
Еда
16.02.2014 в 21:42
Александр Маньковецкий,http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140209110544/140216214224/p_O.png
QWE RTY
18.08.2014 в 01:50
Еда,А чего ты своим скриншотом то тычишь, это что третья скрижаль завета 1997 года издания?
Игорь Громов
22.08.2014 в 12:43
QWE RTY,Это сильно круче упомянутой скрижали. http://www.youtube.com/watch?v=Es4D532qhs4
Sonia Sim
11.02.2013 в 05:23
Viola Kaydash,то,что с молоком это классический русский омлет:) он еще бывает со сливками или сметаной
Игорь Громов
17.02.2014 в 11:43
Sonia Sim,То, что с молоком, называется болтуньей. Про омлет же вверху вставлена картинка с текстом, в котором написано «омлет – это яйца и ничего больше»
Ксюша Авоян
15.06.2013 в 12:50
Viola Kaydash,http://eda.ru/breakfast/recipe15193/omlet-naturalnij хах тут всё продуманно с молоком называется *натуральный*)
Еда
16.02.2014 в 21:41
Viola Kaydash,http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140209110544/140216214157/p_O.png
Зоя Егорова
19.07.2012 в 22:25
какой же он классический!?
Владимир Володин
12.02.2014 в 01:04
Зоя Егорова,Это ерунда,а не омлет.Простая яичница болтушка.Кто вел урок далек от кулинарии.Он в этом деле просто ЛОХ.
Ильдар Нургалиев
16.02.2014 в 20:33
Владимир Володин,От ЛОХА и слышим !
Сергей Березин
18.07.2012 в 08:06
Сковорода с керамическим покрытием - не лучший вариант вообще и для приготовления омлета в частности.
Елена Гнедовская
18.07.2012 в 19:26
Сергей Березин,конечно, для омлета нужен чугун или медь. но керамика пока новая тоже хорошо справляется с такими задачами
Olga Marbella
10.07.2012 в 17:15
Омлет пригорел. Коричневая корочка даст не лучший оттенок вкусу омлета.
Flish Abraybov
06.12.2013 в 22:33
Olga Marbella,Омлет не пригорел. А эта корочка наоборот даст вкус. Некоторые любят хруст, и твердость.
David Sand
22.02.2017 в 17:05
Flish Abraybov,Корочка превращает омлет в яичницу.
Павел Чернов
24.06.2012 в 02:51
В этом видео омлет делают в сковороде с тефлоновым покрытием?
Елена Гнедовская
02.07.2012 в 17:11
Павел Чернов,с керамическим
Галина Логвинова
22.06.2012 в 09:48
не открывается!!!!! :(((((
David Sand
22.02.2017 в 17:16
Галина Логвинова,Омлет? Твердая корочка? :))
Evgenia Terekhova
17.06.2012 в 22:02
А для чего тогда молоко, если его не добавляли в омлет?
Игорь Громов
18.06.2012 в 21:23
Evgenia Terekhova,А там молоко вообще не упоминается. Посмотрите в начале ролика — продукты: яйца, сливочное масло, соль, перец. На то он и классический омлет, что в нём нет молока.
Марина Щербакова
30.04.2014 в 19:59
Evgenia Terekhova,Яйца,масло сливочное,соль,перец... ВСЁ!
David Sand
22.02.2017 в 17:14
Evgenia Terekhova,А для чего тогда колбаса и кофе если их не добавляли в омлет? :))) Это Вы можете добавить и смешать сами у себя во рту. И в кофе можете добавить молока. :)
