Энергетическая ценность на порцию

Калорийность436.9 ккал

Белки23.3 г

Жиры36.2 г

Углеводы2.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Куриное яйцо	3 штуки
Петрушка	5 г
Укроп	5 г
Сливочное масло	20 г
Соль	по вкусу
Молотый белый перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Диетическое меню на 7 дней

Рецепты3

Инструкция приготовления

Готовить:5 минут

1
Яйца смешать с солью, перцем и нарубленными травами.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
В сковороде растопить сливочное масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
3
Яйца влить в сковороду на сливочное масло, как только оно начнет интенсивно шкварчать. Как только омлет начнет густеть, подвернуть лопаткой его края к центру, после чего снять с огня и несколько секунд дотомить на жару, оставшемся в сковороде.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет

Совет по рецепту

Классический французский omelette aux fines herbes, лаконичный и эффектный, как смесь закона физики с лирикой. Хороший омлет должен быть кремово-тягучим внутри. Чтобы этого добиться, надо, во-первых, не передерживать омлет на сковороде, во-вторых, можно, после того как яйца начинают густеть, бросить в середину омлета маленький кусочек сливочного масла и немного тертого сыра, скажем, эмменталя. Список обычно добавляемых в омлет трав чрезвычайно широк и зависит от сезона. Впрочем, петрушка бывает там практически всегда.