Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность293.1 ккал
Белки9.6 г
Жиры6.5 г
Углеводы39.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Свежие грибы | 150 г |
| Белое сухое вино | ¼ стаканов |
| Вода | 2 стакана |
| Крупная соль | ¾ чайных ложек |
| Булгур | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Морковь | 1 штука |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и готовьте до мягкости 2 минуты. Добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и поперчите и готовьте еще 4-5 минут, пока грибы не станут мягкими и жидкость практически полностью не выпарится.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Увеличьте огонь, влейте вино и дайте ему выпариться, примерно 3 минуты. Влейте воду, доведите до кипения и добавьте булгур и крупную соль.
Инструменты
Барный набор - 3
Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 10 минут. Затем добавьте мелко нарезанную морковь и готовьте еще 5 минут, до готовности. Выключите огонь и оставьте стоять, не открывая крышку, 5 минут.
Инструменты
Нож керамический - 4
Перемешайте вилкой и подавайте.
