Автор рецептаАльберт
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность920 ккал
Белки36 г
Жиры81.8 г
Углеводы9.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Чеснок | 3 головки |
| Морковь | 1 штука |
| Свиная шея | 1 ½ кг |
| Молотый черный перец | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 ½ столовых ложек |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист порошок | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 30 минут
- 1
Вымыть мясо и оставить сушиться. Порезать морковь толстой соломкой длиной 3–4 см. Головку чеснока очистить и разрезать зубчики вдоль на три части.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Две оставшиеся головки чеснока выдавить в чашу, добавить черный молотый перец, соль, лавровый лист и оливковое масло. Тщательно перемешать смесь до однородности.
- 3
В мясе длинным острым ножом сделать проколы со всех сторон и поместить в отверстия нарезанную морковь и чеснок поочередно.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Разогреть духовку до 180 градусов, а кусок мяса обмазать смесью специй и дать полежать 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Обернуть мясо фольгой в 4 слоя, поместить в духовку и запекать 2,5 часа.
