Энергетическая ценность на порцию

Калорийность195.1 ккал

Белки1.5 г

Жиры15.5 г

Углеводы12.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:15 минут

1
Подготовить все ингредиенты для салата из кабачков.
2
Кабачки вымыть и нарезать продольными слайсами с помощью мандолины или овощечистки.
Инструменты
Мандолина
3
Посолить нарезанные кабачки, слегка перемешать и оставить на 30 минут. После промыть и обсушить их на сите.
Инструменты
Сито
4
Мелко нарезать укроп.
Инструменты
Нож шефский
5
Чеснок очистить и измельчить.
6
Из перца чили удалить семена и нарезать его мелким кубиком.
7
Для маринада смешать яблочный уксус, оливковое масло, мед, чеснок, укроп и чили.
8
Добавить соль и перец. Перемешать венчиком.
Инструменты
Венчик
9
Смешать кабачки с маринадом и убрать в холодильник на 3 часа. За это время трижды помешать их.
10
Подавать маринованные кабачки в качестве закуски.