Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут + 3 часа 30 минут
15 минут + 3 часа 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
195
2
16
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молодые кабачки
2 штуки
Укроп
½ пучка
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
60 мл
Яблочный уксус
30 мл
Перец чили
1 штука
Мед
15 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут + 3 часа 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты для салата из кабачков.
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 2
2Кабачки вымыть и нарезать продольными слайсами с помощью мандолины или овощечистки.
Гаджет футуристического вида умеет строгать овощи на прозрачные колечки и тончайшую соломку. Если мандолина заодно снабжена скользящими салазками и защитным кожухом, то она не угрожает безопасности пальцев. Мандолина может во многом заменить кухонный комбайн — но при этом изящна и не займет много места на кухне.
Инструмент
Мандолина
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 3
3Посолить нарезанные кабачки, слегка перемешать и оставить на 30 минут. После промыть и обсушить их на сите.
Сито — полезный инструмент, с помощью которого не только просеивают муку, но и промывают ягоды, крупы, сухофрукты и мелкие фрукты. Сито производят из нержавеющей стали, его можно без проблем отправлять в посудомоечную машину и не проявлять особых ухищрений в обращении.
Инструмент
Сито
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 4
4Мелко нарезать укроп.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 5
5Чеснок очистить и измельчить.
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 6
6Из перца чили удалить семена и нарезать его мелким кубиком.
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 7
7Для маринада смешать яблочный уксус, оливковое масло, мед, чеснок, укроп и чили.
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 8
8Добавить соль и перец. Перемешать венчиком.
Классический венчик — нужная вещь, если вы любите готовить что-то большее, чем кашу на завтрак. Венчиком можно замешать любой соус, яйца или кремы. Лучше всего, чтобы он был из нержавеющей стали — такой венчик эффективнее, но можно обойтись и силиконовым — таким венчиком можно взбивать прямо на сковороде и не бояться повредить покрытие.
Инструмент
Венчик
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 9
9Смешать кабачки с маринадом и убрать в холодильник на 3 часа. За это время трижды помешать их.
Фото шага рецепта Быстрые маринованные кабачки 190502 шаг 10
10Подавать маринованные кабачки в качестве закуски.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Теплый салат с кабачками
Теплый салат с кабачками
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
20 минут
1
2
0
Пикантный рыбный салат
Пикантный рыбный салат
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Холодный салат из кабачков и помидоров
Холодный салат из кабачков и помидоров
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
4 порции
40 минут
0
3
0
Салат из подмаринованного кабачка
Салат из подмаринованного кабачка
Автор: Еда
2 порции
20 минут
1
1
0
Коулсло с кабачком
Коулсло с кабачком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
3
2
0
Салат из кабачков
Салат из кабачков
Автор: Еда
2 порции
25 минут
33
3
0
Теплый салат из печеных и свежих овощей
Теплый салат из печеных и свежих овощей
Автор: Алёна Казавчинская
4 порции
1 час
4
1
0
Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами
Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами
Автор: Еда
4 порции
25 минут
24
3
0
Овощной салат с имбирной заправкой
Овощной салат с имбирной заправкой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
21
3
0
Салат с лисичками, руколой и яйцом пашот
Салат с лисичками, руколой и яйцом пашот
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
15
2
0