Автор рецептаKeglya :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 250 мл |
| Творог | 100 г |
| Льняная мука | по вкусу |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Фарш | 700 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Все творог размять вилкой, добавить кефир, щепотку соли и чайную ложку сахара, тщательно перемешать. Добавить гашеную в уксусе соду и муки столько, чтобы получилось достаточно тугое тесто.
- 2
Для начинки в подготовленный фарш добавьте соль и перец по вкусу, потертый на терке лук (или перекрученный через мясорубку), 3 столовые ложки воды. Все тщательно перемешайте.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
От теста отрежьте кусок, раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте по контуру блюдца круги. Обрезки теста можно повторно использовать.
Инструменты
Скалка - 4
На одну часть лепешки выложить тонким слоем фарш. Накрыть второй стороной теста и прижать по контуру пальцами. Обжарить чебуреки с двух сторон на среднем огне на раскаленном растительном масле до зарумянивания.
