Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сушеные грибы | 30 г |
| Кипяток | ½ стаканов |
| Говяжий фарш | 400 г |
| Вустерширский соус | 2 столовые ложки |
| Сушеный майоран | 2 чайные ложки |
| Свежемолотый черный перец | 2 чайные ложки |
| Сыр горгонзола | 100 г |
| Зеленый лук | 4 пучка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | по вкусу |
| Говяжья вырезка | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сушеные грибы выложить в небольшую миску, залить кипятком на 20 минут
- 2
В миску выложить говяжью вырезку, вустерширский соус, майоран и перец. Натереть специями мясо.
- 3
Воду с грибов слить в отдельную емкость (она нам пригодится), грибы обтереть. Мелко нарежьте грибы и добавьте в них сыр кусочками, зеленый лук и соль. Полученную смесь разделите на 6 равных порций, сделайте из каждой толстенькую котлету.
- 4
Порежьте вырезку на 12 кусков, каждую отбейте. На 6 кусков мяса выложите сырную смесь и накройте сверху оставшимися 6 кусками мяса. Чтобы во время жарки сок не вытекал, необходимо зажать края кусочками котлеты.
- 5
Разогрейте гриль.
Инструменты
Гриль портативный - 6
Жарьте бургеры на гриле около 5 минут. Аккуратно переворачивайте лопаткой, чтобы не вытек сок и они не развалились.
- 7
Приятного аппетита!
