Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дикий рис | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Свежие грибы | 350 г |
| Стебель сельдерея | 3 штуки |
| Желтый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Очищенные грецкие орехи | 130 г |
| Сушеная клюква | 195 г |
| Измельченные листья шалфея | 2 столовые ложки |
| Овощной бульон | 2 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите рис до готовности примерно 25 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Разогрейте сковороду и добавьте тонко нарезанные грибы. Обжарьте, помешивая, несколько минут, пока основная жидкость не выпарится. Затем добавьте 3 столовые ложки масла, мелко нарезанный лук и сельдерей. Посолите, хорошо перемешайте и обжарьте еще 4–5 минут, помешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Слейте рис и переложите в сковороду. Перемешайте и снимите с огня. Затем добавьте шалфей, клюкву и слегка измельченные орехи. Снова посолите и перемешайте.
- 5
Выложите рис в смазанную маслом форму, добавьте оставшееся масло, залейте бульоном и накройте крышкой. Отправьте в духовку на 45 минут, открыв крышку через 30 минут после начала готовки, чтобы сверху слегка подрумянилось.
