Книга рецептов
Добавить
Домашний холодец
порций: 6ГОТОВИТЬ:
4 часа + 10 часов
4 часа + 10 часов
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1004
72
76
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свиная рулька
1 штукаКурица
1 штукаЛук
3 головкиМорковь
2 штукиЛавровый лист
3 штукиЧерный перец горошком
1 чайная ложкаСоль
по вкусуИнструкция приготовления
4 часа + 10 часов
Распечатать
1Подготовить рульку и половину курицы для приготовления холодца.
2Сложить в глубокую кастрюлю и залить до краев водой.
3Довести до кипения первый раз и слить бульон, промывая мясо. И так 2 раза, чтобы бульон был чистым. Третий бульон довести до кипения и убрать шумовкой пенку.
4Лук почистить.
5Подготовить морковь и очистить.
6Овощи добавить в кипящий бульон, убавив огонь.
7Добавить соль и перец.
8Положить лавровый лист. Варить холодец 2 -2,5 часа, пока мясо не будет легко отходить от костей.
9В сервировочное блюдо выложить мясо, разделенное на волокна.
10Пропустить чеснок через пресс.
11Процедить бульон и вылить в блюдо. Убрать в холодильник до застывания на 10-12 часов.
12Домашний холодец готов.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
