Энергетическая ценность на порцию

Калорийность74.2 ккал

Белки4.9 г

Жиры2.6 г

Углеводы7.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Каперсы	5 г
Кефир	1 л
Маринованные огурцы	35 г
Морская соль	по вкусу
Квашеная капуста	40 г
Маринованный перец чили	20 г
Вяленые помидоры	20 г
Маринованный чеснок	20 г
Консервированный перец халапеньо	10 г

Готовить:10 минут

1
Кефир заранее заморозить, затем изъять из морозильной камеры и срезать упаковку.
2
Переложить кефирный лед в кастрюлю с ситом или в специальную форму для домашнего сыра.
3
Через 6–8 часов кефир полностью растает. Слить сыворотку и посолить.
4
Мелко нарезать маринованный огурец и добавить его в получившийся сыр.
Инструменты
Нож шефский
5
Добавить мелко нарезанные каперсы.
6
Затем добавить мелко нарезанный перец чили.
7
Также поступить с маринованным чесноком.
8
Добавить мелко нарубленный халапеньо.
9
Далее добавить нашинкованную квашеную капусту.
10
Затем добавить мелко нарезанные вяленые томаты.
11
Переложить в удобную для подачи емкость. Готово!