Автор рецептаАлексей Зимин
Очень средиземноморский, бомбардирующий кухню ароматами салат. В качестве помидоров тут лучше использовать консервированные пелати итальянского происхождения, они в зимний сезон лучше всего передадут ощущение лета в Сорренто.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Домашний сыр | 100 г |
| Чеснок | 100 г |
| Помидоры | 1 штука |
| Базилик | 1 пучок |
| Оливки | 20 г |
| Каперсы | 150 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
На сковороде обжарить чеснок в небольшом количестве оливкового масла.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
В ту же сковороду отправить нарезанный кубиками помидор, оливки и каперсы (их тоже лучше предварительно нарубить ножом).
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 3
Нарвать руками листья базилика, бросить их в получившуюся смесь и прогреть ее буквально пару минут. Посолить и поперчить по вкусу.
- 4
Опустить в соус кусок сыра и подержать на огне еще около минуты, чтобы он немного подогрелся.
- 5
Готовый сыр выложить на блюдо, полить соусом и подавать.
