Автор рецептаАлена Алена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность3509.2 ккал
Белки178.9 г
Жиры272.8 г
Углеводы75.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Жирное молоко | 1 л |
| Жирный творог | 1 кг |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Лимонная кислота | ¼ чайных ложек |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | 0.3 чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
1Подготовить ингредиенты.
2Творог засыпать в молоко. Поставить на средний огонь. Слегка помешивать.
Инструменты
Кастрюля
3Когда закипит, поварить ещё 3-5 минут. Когда появилась сыворотка, варить ещё 5 минут.
4Слить в дуршлаг с марлей и не отжимать.
Инструменты
Дуршлаг
5Высыпать в небольшую кастрюлю содержимое марли, добавить туда соль, соду, яйцо, сливочное масло и лимонную кислоту. Всё перемешать.
6Дальше готовить на водяной бане: поставить на большую кастрюлю с водой кастрюлю поменьше с содержимым. Варить 15 минут, постоянно помешивая.
7Переложить в форму. Лучше брать пластиковую форму.
8Утрамбовать.
9Покрыть плёнкой.
10Как сыр остынет, поставить в холодильник на 2 часа или на сутки. Сыр готов.
