Автор рецептаАгния Ключевенко
История рецепта
Еще одна вариация всеми любимого блюда. Для тех, кто, как и я, считает, что с дрожжами любые блинчики и оладьи получаются вкуснее :) А эти оладушки всегда выходят пышными, толстенькими и мягкими. Они не оставляют равнодушными даже тех, кто кабачки в принципе не любит.
Укроп и чеснок добавляются по желанию, также Вы можете добавить любые специи на свое усмотрение.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука высшего сорта | 400 г |
| Молоко | 330 мл |
| Кабачки | 500 г |
| Сухие дрожжи | 2 чайные ложки |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Чеснок | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Молоко подогреть. Отлить 30 мл в отдельную емкость.
- 2
Смешать молоко, соль, яйца, взбить венчиком.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавить муку (можно не просеивать). Перемешать до исчезновения комочков.
- 4
Подготовить дрожжи: в 30 мл теплого молока добавить сахар и дрожжи. Тщательно перемешать и оставить на 10 мин. Затем влить в тесто и оставить подниматься на 40-60 минут в теплом месте.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 5
Подготовить кабачки: если они молодые, кожицу очищать не требуется, просто натереть на крупной терке.
- 6
После того, как тесто увеличится в объеме, добавить кабачки, мелко порубленный чеснок и укроп, тщательно все перемешать.
- 7
Жарить оладьи на растительном масле, огонь — средний.
Шпаргалка
Как приготовить оладьи
