Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность452.6 ккал
Белки11.8 г
Жиры13.7 г
Углеводы74.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Зеленый сладкий перец | 2 штуки |
| Желтый сладкий перец | 2 штуки |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Кабачки | 2 штуки |
| Красный лук | 2 головки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Семена кумина (зира) | 2 чайные ложки |
| Паста из перцев чипотле | 1 столовая ложка |
| Рукола | 50 г |
| Лайм | 1 штука |
| Тортильи | 8 штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Гуакамоле | по вкусу |
| Сыр чеддер | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Порежьте перцы и кабачки крупной соломкой. Лук порежьте полукольцами. Переложите все в миску и смешайте с оливковым маслом, кумином и пастой из перцев.
- 2
Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите овощи. Жарьте 10 минут, помешивая, до мягкости и легкой румяной корочки.
- 3
Добавьте рукколу, посолите и поперчите. Выжмите сок из четверти лимона и сразу снимите с огня.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 4
Подавайте на подогретых лепешках со сметаной, гуакамоле, посыпав тертым чеддером.
