Автор рецептаЕкатерина Горшенина
История рецепта
Очень хорошо подходит,как закуска и основное блюдо.Блюдо получается достаточно сытным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 100 г |
| Телячий фарш | 500 г |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Свежие грибы | 100 г |
| Сельдерей | 1 штука |
| Сметана | 50 г |
| Помидоры | 3 штуки |
| Зелень | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Горсть сухих белых грибов замочить в холодной воде, дать настояться, промыть, процедить и отварить. При варке посолить.
- 2
Рис отварить. На оливковом масле обжарить репчатый лук с морковью.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Смешать мясной фарш с овощами и рисом. По вкусу посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень и специи. Перцы, очищенные от семян, нафаршировать начинкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Дно глубокой сковороды смазать оливковым маслом, обжарить слегка перцы и залить их наполовину грибным бульоном. Пусть томятся на небольшом огне.
- 5
Для соуса нарезать отварные белые грибы, обжарить их на сковороде, добавить к ним половинку стебля сельдерея, нарезанного колечками, а затем 3 крупных спелых помидора, слегка присолить. Пусть все тушится в собственном соку. В конце положить сметану. Хорошо размешать и добавить зелень.
- 6
Подавать перцы с соусом.
