Энергетическая ценность на порцию

Калорийность338.5 ккал

Белки26.6 г

Жиры19.8 г

Углеводы14.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Паприка	1 чайная ложка
Лук	2 головки
Помидоры черри	10 штук
Чеснок	2 зубчика
Молотый кориандр	на кончике ножа
Белая фасоль	400 г
Колбаски	8 штук
Красный сладкий перец	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Копченые колбаски нарезать кружками или наискосок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Крупные помидоры очистить от кожицы, помидоры черри допустимо оставить в кожуре.
3
У сладкого перца удалить семена и мембраны и нарезать на небольшие кубики.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
В сковороде разогреть масло и обжарить на небольшом огне репчатый лук и порей ,чеснок и колбаски. Когда лук слегка подрумянится, сковороду снять с огня и добавить паприку. Перемешать и снова вернуть на огонь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Добавить в сковороду помидоры (если они были вместе с соком, то можно добавить и его немного) и сладкий перец. Перемешать и тушить 5 минут. Попробуйте, если помидоры дали излишнюю кислоту, можно добавить щепотку–две сахара.
6
Добавить фасоль, растертые зерна кориандра. Теперь осталось лишь выровнять блюдо по вкусу на соль и перец и готовить на медленном огне еще 5–10 минут.
Шпаргалка
Как сварить фасоль

Совет по рецепту

Опционально можно взять немного вяленого мяса типа хамона, бекона или прошутто и добавить его к готовому блюду. Оно придаст блюду свой, интересный привкус. Подавать такое блюдо вкусно со свежим, подогретым хлебом, долькой лимона и по желанию рубленной петрушкой.