Автор рецептаКсения Леонова
Фасоль проще других превращается в паштет — такова ее вязкая текстура. Тут к ней приставлены свежие грибы, и все вместе — это мощный источник белка. Растительное масло, заявленное в рецепте, может быть как просто рафинированным подсолнечным, так и нерафинированным оливковым.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная фасоль | 450 г |
| Свежие грибы | 200 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Тимьян | 1 столовая ложка |
| Орегано | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Фасоль замочить на ночь.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Варить фасоль 2 часа.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Параллельно обжарить на масле лук с грибами, выложить к ним фасоль, чеснок, добавить тимьян и орегано. Потушить вместе минут 20, долив полстакана воды. Посолить, поперчить. Перемолоть до однородной массы в блендере (может понадобиться долить еще воды).
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Переложить в тару, остудить, подавать с хлебом, поджаренными баклажанами, колбасой.
