Энергетическая ценность на порцию

Калорийность129.4 ккал

Белки0.7 г

Жиры9.6 г

Углеводы6.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Фенхель	2 штуки
Сливочное масло	1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin	1 столовая ложка
Апельсиновый сок	1 ½ стаканов
Крупная соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Белое сухое вино	½ стаканов

Готовить:30 минут

1
Порежьте фенхель вдоль на 4 части.
2
В большой сковороде на среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло, выложите фенхель и обжарьте 5 минут, переворачивая, до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Влейте апельсиновый сок, посолите и поперчите. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте примерно 15 минут до мягкости фенхеля.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых
4
Затем влейте вино и готовьте еще около 10 минут, пока фенхель не станет очень мягким и соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите. Подавайте теплым.