Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «River Cottage. Еда для самых маленьких» (издательский дом «КукБукс») Никки Даффи.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 30 мл |
| Цукини | 500 г |
| Лимон | ½ штук |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Тертый сыр пармезан | 2 столовые ложки |
| Сыр моцарелла | 70 г |
| Хлебные крошки | 50 г |
| Петрушка | 5 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать противень растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Поставить большую сковороду на довольно сильный огонь, разогреть растительное масло и жарить цукини, нарезанные мелкими кубиками примерно 10 минут, пока они не станут мягкими. Дать слегка остыть.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Смешать цукини с цедрой половины лимона, яйцом, тертым пармезаном, моцареллой, нарезанной мелкими кубиками, хлебными крошками, петрушкой и измельченным чесноком. При желании приправить солью и перцем, помня о том, что в сыре уже содержится соль.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Скатать из смеси шарики размером с грецкий орех, выложить на противень и поставить в духовку примерно на 15 минут, чтобы они подрумянились.
