Энергетическая ценность на порцию

Калорийность97.9 ккал

Белки4.2 г

Жиры0.8 г

Углеводы18.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:50 минут

1
Репу нужно брать молодую. Очистить, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 3 минуты.
2
Откинуть на дуршлаг и положить обратно в кастрюлю. Залить овощным бульоном, оставив немного для глазури, довести до кипения и готовить на слабом огне, примерно 10 минут, до мягкости репы.
3
Готовую репу разложить на подогретом блюде и держать в тепле, пока готовится глазурь.
4
Для глазури смешать горчицу с белым вином, добавить оставшийся бульон. Подогреть, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить на сильном огне до консистенции сиропа.
5
Полить репу глазурью, посыпать измельченной петрушкой и подать на стол.
Шпаргалка
Как нарезать зелень