Автор рецептаКира Аветова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 20 г |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Тертый сыр пармезан | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Ветчина | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, взбить в сухой чистой миске белки до густой пены и осторожно добавить большую часть тертого пармезана (нужно оставить на потом 3 столовые ложки).
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Ложкой выложить белки в емкость для запекания, предварительно положив туда сливочное масло. Разровнять поверхность. Затем внешней стороной ложки сделать в белково-сырной массе 6 углублений; поместить в них желтки. Белки посыпать оставшимся сыром, желтки немного посолить.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Запекать блюдо в духовке около 10 минут — или пока сыр не подрумянится.
- 4
Посыпать желтки мелко рубленной ветчиной и сразу подавать на стол. Приготовленные таким способом яйца лучше всего подавать на одном большом блюде.
