Автор рецептаЕда
Рецепт из московского бара Community.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность130.8 ккал
Белки11 г
Жиры9.1 г
Углеводы1.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говядина | 100 г |
| Помидоры конкассе | 20 г |
| Лук-сибулет | 5 г |
| Соль | 2 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Оливковое масло | 5 мл |
| Соевый соус | 20 мл |
| Зернистая горчица | 5 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Говядину замариновать в соевом соусе с зернистой горчицей и оставить в теплом месте на один час, постоянно переворачивая мясо.
- 2
Затем на раскаленной сковороде обжарить говядину со всех сторон до корочки.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
После обжарки дать мясу отдохнуть в течение 5–7 минут. Затем нарезать его тонкими слайсами. Мясо должно быть сырым внутри, но комнатной температуры.
Инструменты
Нож шефский - 4
Выложить говядину на тарелку. Сверху украсить помидорами конкассе, предварительно заправленными оливковым маслом, луком-сибулет, солью и перцем.
- 5
По желанию рядом с мясом на тарелку можно добавить соевый соус или другой по вкусу.
