Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шалфей | 2 стебля |
| Эскалоп из телятины | 8 кусков |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Бекон | 8 кусков |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошо просушите эскалопы. В тарелку насыпьте муку, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Обваляйте шницели в мучной смеси с обеих сторон.
- 2
Ломтики бекона разрежьте пополам. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте бекон до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.
Инструменты
Бумажные полотенца - 3
В этой же сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите мясо и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.
- 4
В сковороду из под мяса добавьте нарезанные полосками листья шалфея и лимонный сок. Доведите до кипения.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Разложите мясо по тарелкам, сверху выложите ломтики бекона и сбрызните соусом.
