Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Гуакамоле с грушей

Автор: Ольга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность425.6 ккал
Белки5.6 г
Жиры33.4 г
Углеводы20.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Белый лук80 г
Чили серрано4 штуки
Крупная соль1 чайная ложка
Авокадо900 г
Сок лайма3 столовые ложки
Груши1 штука
Зеленый виноград без косточек150 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    В блендере измельчите нарезанный лук, мелко нарезанные перцы и соль до однородной массы.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  2. 2

    Порциями добавьте нарезанные авокадо и снова измельчите. Влейте лимонный сок и перемешайте.

  3. 3

    Затем вмешайте отдельно измельченные в блендере грушу и виноград. Все хорошо перемешайте и переложите в сервировочную миску.

Совет по рецепту

По желанию в гуакамоле можно вмешать 0,75 стакана зерен граната.
10 комментариев
Игорь Косяков
18.07.2014 в 19:22
Смысл гуакомоле как раз в том, чтобы попадались мелкие кусочки. Традиционно авокадо давят вилкой, а не пюрируют.
вова комиссаров
03.06.2014 в 20:04
Ольга, а где в Москве можно найти хороший чили перец?
людмила юденич
12.04.2014 в 06:46
Гуакамоле готовила,но вот с грушей?!-обязательно попробую!
Татьяна Кулакова(Сухова)
11.05.2013 в 14:35
Я пришотовила.Понравился рецепт.
Ева Грин
03.04.2013 в 21:16
Ну, в общем и целом перемолол конечно в итоге, хотя было непросто) Но вот небольшие кусочки перчика чуть-чуть остались, он такие маленькие кусочки, видимо не подхватывает (у меня блендер чашей, стационарный, непогружной, дотаточно мощный), может вы насадкой какой-то специальной или как с этим справляетесь (или весь закидываете, а не режете «до»)? Попробую еще в следующий раз авокадо подержать до большей спелости... А в целом, огромное спасибо за рецепт, очень люблю гуакамоле!
Ольга Худина
03.04.2013 в 21:42
Ева Грин,У меня обычный — погружной. Авокадо правильной спелости вообще в крем превращается. Перец режу кусочками перед измельчением.
Таня
02.03.2015 в 16:00
Ева Грин,купите погружной. Думаю он даже кости в пыль перемелет))
Ева Грин
02.04.2013 в 22:33
Не подкажете - как измельчитб все ингедиенты до состояния пюре удается? Каким блендером пользуетесь или в чем секрет? У меня с авокадо, луком и перцем почему-то не получается такое..
Ольга Худина
02.04.2013 в 22:56
Ева Грин,Странно! Любым блендером можно что угодно измельчить до состояния пюре. Попробуйте в следующий раз измельчать ингредиенты по отдельности.
Лимон Пижон
26.04.2013 в 10:09
Ева Грин,У меня так было когда я взяла неспелое авокадо

Похожие рецепты

Фотография рецепта Простой рецепт гуакамоле
Простой рецепт гуакамолеАнгелина Киселева
Готовить:5 минут
4 порции
Фотография рецепта Три зеленых сырных дипа
Три зеленых сырных дипаЕда
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Острый густой гуакамоле
Острый густой гуакамолеEkaterina Gusakova
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Соус из авокадо и петрушки
Соус из авокадо и петрушкиАнна Сеславинская
Готовить:5 минут
1 порция
Фотография рецепта Гуакамоле с томатной сальсой
Гуакамоле с томатной сальсойЕда
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Гуакамоле (Guacamole)
Гуакамоле (Guacamole)Ева Филатова
Готовить:20 минут
3 порции