Автор рецептаРесторан Кавказская Пленница
История рецепта
Гурийская капуста - блюдо чисто грузинское, поэтому оно, как и все грузинские блюда, должно быть острым. Лучше всего такую капусту подавать с лобио, а можно и как отдельную закуску - поверьте, она будет достойным украшением любого застолья!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность102.2 ккал
Белки5.6 г
Жиры0.4 г
Углеводы19.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Белокочанная капуста | 2 кг |
| Свекла | 4 штуки |
| Чеснок | 2 головки |
| Сельдерей | 200 г |
| Крупная соль | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Красный стручковый перец | 4 штуки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Сушеная кинза (кориандр) | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Капусту нарезать крупными кусками.
- 2
Свеклу очистить и нарезать тонкими кольцами.
- 3
Чеснок потолочь слегка с острым перцем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Все продукты положить слоями в кастрюлю и залить растительным маслом.
- 5
Поставить в теплое место на два–три дня, затем убрать в холодильник.
