Автор рецептаAndre Alexandròvich
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Брюссельская капуста | 600 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Молотый миндаль | 30 г |
| Тертый сыр пармезан | 30 г |
| Свежий тимьян | 1 веточка |
| Майоран | 1 веточка |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Удалить кочерыжку и внешние листья с капусты, если это необходимо, промыть в воде и погрузить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить приблизительно 10 минут, слить воду и подержать под струей холодной проточной воды. Разрезать капусту пополам.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Между тем измельчить ароматные травы и смешать их с панировочными сухарями, миндальной мукой, пармезаном, солью и черным молотым перцем. Приправить капусту чуть-чуть оливковым маслом и обвалять хорошо в готовой панировке.
- 3
Разогреть широкую сковороду с антипригарным покрытием и обжаривать капусту на среднем огне, перемешивая очень осторожно, приблизительно 10 минут, до тех пор, пока не получится золотистый цвет. Разложить по тарелкам и подавать, украшая ростками и веточками ароматных трав.
Инструменты
Сковорода чугунная
