Энергетическая ценность на порцию

Калорийность291.2 ккал

Белки7.4 г

Жиры23.5 г

Углеводы14.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Цукини	2 штуки
Оливковое масло	2 столовые ложки
Лимонный сок	по вкусу
Кунжут	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Молотый красный перец	2 чайные ложки
Молотая гвоздика	на кончике ножа
Тмин	2 чайные ложки
Кинза	1 пучок
Сладкий перец	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Кунжут измельчить до состояния муки в кофемолке.
2
Цукини, вместе с кожицей, нарезать кубиками (для удобства погружения) и загрузить в блендер вместе с остальными ингредиентами, включая кунжут.
3
Измельчите до состояния пюре.
4
Подавайте, посыпав паприкой и черным молотым перцем, с палочками сладкого болгарского перца и веточками кинзы.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец

Совет по рецепту

Кабачки легко усваиваются организмом. Они содержат мягкие пищевые волокна, не вызывающие раздражения желудка и кишечника и оказывающие стимулирующее действие на его функцию. Кроме того, пищевые волокна кабачков хорошо абсорбируют токсичные вещества, избытки холестерина и воды, выводя их из организма. агодаря большому содержанию Калия этот овощ обладает мочегонным действием, способствует выведению поваренной соли, оказывает благоприятное влияние на деятельность сердца. зывая иллюзию быстрого насыщения, кабачки тем самым препятствуют потреблению другой, более калорийной пищи, что важно для профилактики ожирения. обенно полезны кабачки пожилым людям. Они активизируют пищеварительные процессы, улучшают моторную и секреторную функцию желудка и кишечника, благоприятно влияют на кроветворение, препятствуют развитию атеросклероза, снимают отеки. к кабачков обладает успокаивающим действием, улучшает сон. бачки рекомендуется использовать в пишу в недозрелом виде (зрелые становятся жесткими и менее вкусными). Их можно тушить, жарить, фаршировать, использовать для приготовления оладий, икры, салатов и т.п. Молодые кабачки тщательно моют и обрезают оба конца (вынимать семена и срезать кожицу не нужно, а если попались более зрелые плоды, то их обязательно следует почистить и удалить семена).