Автор рецептаНаталья Белоскурская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 250 г |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Сушеный розмарин | 1 чайная ложка |
| Нут | ⅔ стаканов |
| Кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Лимон | ½ штук |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нут замочить на ночь в воде. Затем промыть, залить водой, довести до кипения и варить до готовности в течение 20–30 минут на медленном огне.
Инструменты
Сотейник - 2
Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом. Тыкву нарезать небольшими кубиками и перемешать в глубокой миске с 2 ст. л. масла. Выложить тыкву на противень, посыпать розмарином, рядом разложить неочищенные зубчики чеснока и отправить в духовку на 20–30 минут до мягкости тыквы.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Готовый нут хорошо измельчить в блендере, добавив немного остывшего отвара. Когда нут превратится в пюре, добавить в блендер тыкву и чеснок, очищенный от шелухи, а также специи, лимонный сок и соль по вкусу. По мере необходимости и для более кремовой консистенции добавлять по чуть-чуть в блендер оливковое масло и отвар.
Инструменты
Блендер
