Автор рецептаФилипп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность113.9 ккал
Белки7 г
Жиры9.7 г
Углеводы1.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Икра | 30 г |
| Помидоры | 100 г |
| Яичный желток | ½ штук |
| Растительное масло | 20 мл |
| Укроп | 2 г |
| Уксус | по вкусу |
| Зеленый лук | 10 г |
| Горчица | 1 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть желтки, а белки заполнить икрой и положить на тарелку, красиво обложив нарезанными помидорами, протертым сквозь сито желтком, зеленым луком и укропом; залить фаршированные яйца соусом майонез.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Соус делается так. Сырой желток, горчицу и соль смешать и постепенно, тонкой струйкой, вливать в эту смесь растительное масло, быстро помешивая веничком и растирая соус. Когда масло начнет густеть, понемногу добавлять уксус.
