Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Молотый тмин | 2 чайные ложки |
| Овощной бульон | 125 мл |
| Помидоры | 3 штуки |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Консервированная смесь из трех видов фасоли | 860 г |
| Листья кинзы (кориандра) | 2 столовые ложки |
| Тортильи | 8 штук |
| Авокадо | 1 штука |
| Сметана | 125 г |
| Свежая кинза (кориандр) | 10 г |
| Листья латука | 115 г |
| Маслины | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте 3-4 минуты до мягкости. Добавьте измельченные чеснок и чили и готовьте еще 30 секунд. Добавьте тмин, измельченные маслины, бульон, помидоры, пасту и тушите 6-8 минут. Посыпьте солью и специями.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогрейте духовку до 170 градусов. Обсушите фасоль и добавьте в соус, готовьте еще 5 минут. Добавьте нарезанные листья кориандра.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Тем временем, заверните тортильяс в фольгу и отправьте разогреваться в духовку на 3-4 минуты.
- 4
Выложите тортильяс на тарелку и намажьте четвертью смеси с фасолью. Затем выложите немного авокадо, сметану, веточки кориандра и салат. Сверните в рулет, завернув края. Повторите все тоже самое с остальными лепешками. Перед подачей разрежьте пополам.
