Автор рецептаМарина Шутихина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | 1 стебель |
| Шафран | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Картофель | 1 ½ кг |
| Помидоры | 2 штуки |
| Зеленый перец | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Лук надо мелко покрошить. Перцы очистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры лишить кожи и мелко порезать. А картофель нарезать небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Разогрейте оливковое масло в маленькой сковородке, добавьте лук и готовьте, помешивая, 3 минуты, потом добавьте перец и помидоры и готовьте еще 8 минут. Переложите смесь в большую кастрюлю и поставьте на медленный огонь.
- 3
Добавьте картошку и вмешайте муку. Чеснок раскрошите в ступке со щепоткой соли, петрушкой и шафраном. Влейте 2-3 столовых ложки воды, хорошо размешайте, потом перелейте в кастрюлю с картофелем. Если нужно долейте воды, чтобы она закрывала картофель.
Инструменты
Пестик и ступка - 4
Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картофель не станет мягким. Сразу подавайте.
