Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность672 ккал
Белки15.5 г
Жиры59.5 г
Углеводы18.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Молодые кабачки | 3 штуки |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Сыр рикотта | 250 г |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Тертый сыр пармезан | 30 г |
| Обжаренные кедровые орехи | 50 г |
| Листья мангольда | 25 штук |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очень тонко нарежьте кабачки и обжарьте в сковороде с оливковым маслом до мягкости. Посолите и поперчите и добавьте немного мускатного ореха. Снимите с огня.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Добавьте рикотту, маскарпоне, пармезан и кедровые орешки. Перемешайте.
- 3
Тем временем, слегка отварите листья мангольда в кипящей подсоленной воде по одному, чтобы они стали слегка мягкими. Промойте под холодной водой.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
В каждый лист заверните небольшое количество начинки и заверните конвертом. Закрепите зубочистками и охладите.
