Автор рецептаКонстантин Данкович
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1163 ккал
Белки107.2 г
Жиры75.1 г
Углеводы17.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Филе куриного бедра | 3 кг |
| Молотая паприка | 30 г |
| Копченая паприка | 30 г |
| Сахар | 30 г |
| Морская соль | 30 г |
| Дробленый черный перец | 30 г |
| Горчица | 30 г |
| Соус хойсин | 200 мл |
| Сыр гауда | 500 г |
| Кайенский перец | 5 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Нарезать на кусочки куриное бедро, добавить специи и прокрутить в мясорубке.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 2
Нарезать кубиком сыр гауда и добавить к фаршу.
Инструменты
Нож шефский - 3
Убрать мясо в холодильник на сутки, чтобы дать мясу остыть и уплотниться.
- 4
Начинить заранее подготовленные свиные черева фаршем, предварительно смазав маслом. Сама колбаска может быть различного размера и формы.
- 5
Коптить колбаски в течение 30 минут.
