Автор рецептаНаталья Власенкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность288.9 ккал
Белки27 г
Жиры14.2 г
Углеводы9.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свинина | 500 г |
| Красное сухое вино | ½ стаканов |
| Бульон | 1 стакан |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Пшеничная мука | 10 г |
| Вода | 50 мл |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Мясо необходимо промыть, обсушить, порезать на небольшие куски и обжарить на сильном огне до образования румяной корочки.
- 2
Лук нарезать полукольцами, морковь кружочками, сельдерей маленькими кубиками. Добавить овощи к мясу и тушить 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Перец нарезать соломкой, чеснок мелко порубить, все это добавить к мясу и тушить еще 3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
В сковороду влить вино и тушить 30 минут.
Инструменты
Каучуковая пробка - 5
Добавить бульон и тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- 6
Для густоты можно добавить ложку муки, разведенную тремя ложками холодной воды. Ее необходимо влить в мясо, постоянно помешивая. Помешивать, пока соус не загустеет.
