Корюшка с пармезаном

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 6ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

445

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Корюшка

1,30 кг

Тертый сыр пармезан

50 г

Молоко

125 мл

Соль

½ чайные ложки

Сливочное масло

50 г

Панировочные сухари

200 г

Паприка

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Корюшку промыть и обсушить. Молоко смешать с солью, а сухари — с пармезаном. Обмакнуть рыбу в молоко а затем — обвалять в сухарях.

2Выложить рыбу в форму, смазанную растопленным сливочным маслом, и посыпать паприкой.

3Поставить в разогретую до 260 градусов духовку на восемь-десять минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Комментарии (2):

СЕРГЕЙ ПОГОРЕЛОВСКИЙ25 апреля 2026

Исправьте, пожалуйста, количество корюшки в рецепте. Непонятно, что за 1,30 г. И да, десять минут при температуре 260 — недостаточно. Рыба ещё сырая. Поставил ещё на десять минут.