Автор рецептаОльга Астахова
Рецепт Кирилла Мартыненко, шефа московского ресторана Boston
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность479.6 ккал
Белки10.4 г
Жиры36.1 г
Углеводы28.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мясо краба | 400 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Панировочные сухари панко | 80 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 160 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мясо краба смешать с яйцом, добавить сухари панко, муку, соль и перец. Хорошо все перемешать и сформировать котлетки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Сливочное масло растопить в сотейнике на медленном огне, удалить пенку и аккуратно слить в любую емкость так, чтобы пахта осталась на дне сотейника.
Инструменты
Сотейник - 3
Котлеты присыпать с обеих сторон сухарями и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут (время приготовления зависит от размера котлет), поливая растопленным маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Подавать в небольших тарелках с растопленным маслом.
