Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 1 зубчик |
| Королевские креветки | 400 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Французский багет | ⅓ штук |
| Свежемолотый белый перец | щепотка |
| Соль | щепотка |
| Сыр горгонзола | 50 г |
| Сливки 33%-ные | 2 столовые ложки |
| Шардоне | 2 столовые ложки |
| Тимьян | 1 стебель |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить креветки, оставляя от хитинового панциря только последний сегмент, на котором будет держаться хвост.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Расплавить на сковороде сливочное масло, чуть обжарить на нем креветки. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок, жарить еще полминуты.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Влить в сковороду вино и — когда оно выпарится — сливки. Когда сливки станут густеть, кинуть туда же наломанный небольшими кусками сыр. Как только сыр расплавится и обволочет креветки — посыпать листьями с веточки тимьяна, снять с огня и переложить вместе с получившимся соусом в глубокую тарелку.
- 4
Разрезать треть багета на длинные четвертины, обжарить их на сковороде-гриле и подавать с креветками.
Инструменты
Сковорода-гриль
