Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность226.2 ккал
Белки16.4 г
Жиры16.5 г
Углеводы1.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Филе морского окуня | 200 г |
| Соль | 1 ½ г |
| Лимон | ½ штук |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Васаби | по вкусу |
| Тертый имбирь | ½ чайных ложек |
| Соевый соус | 15 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Подготовить свежую охлажденную рыбу: снять филе и пинцетом удалить все косточки.
- 3
Нарезать 200 грамм филе тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский - 4
Посыпать нарезанное филе 1,5 граммами соли.
- 5
Выжать сок из половины лимона.
- 6
Смешать сок с оливковым маслом.
- 7
Добавить в смесь васаби, натертый имбирь и соевый соус, тщательно перемешать.
Инструменты
Терка - 8
Залить нарезанное филе приготовленным соусом.
- 9
Оставить рыбу мариноваться в соусе 10 минут.
- 10
Подавать крудо немедленно, по желанию украсить свежей зеленью.
