Энергетическая ценность на порцию

Калорийность320.5 ккал

Белки15.5 г

Жиры14.2 г

Углеводы34.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Пшеничная мука	½ стаканов
Мука из твердых сортов пшеницы	½ стаканов
Вода	½ стаканов
Соль	щепотка
Растительное масло	½ чайных ложек
Петрушка	1 пучок
Зеленый лук	1 пучок
Укроп	1 пучок
Сыр сулугуни	150 г
Семена кумина (зира)	1 чайная ложка

Готовить:1 час 30 минут

1
Замести крутое тесто из муки, воды, соли и нескольких капель растительного масла. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на час.
2
Зелень помыть, обсушить, мелко нашинковать. Сыр потереть на крупной терке и смешать в зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3
Разделить тесто на три части и раскатать из них лепешки, присыпав сверху каждую зирой.
4
На одну половинку выложить зелень с сыром, накрыть второй, защипать края вилкой.
5
Разогреть сковороду с буквально тремя каплями растительного масла. Жарить кутабы поочередно с одной и другой стороны, пока они не зарумянятся.
6
Подавать горячими.