Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листовая капуста | 900 г |
| Краковская колбаса | 120 г |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриный бульон | ½ стаканов |
| Яблочный уксус | 2 чайные ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Вскипятить 2 л воды, добавить 1,5 чайной ложки соли. Листья капусты крупно нарубить, положить в кастрюлю и варить 10 минут, пока они не станут мягкими. Затем с помощью дуршлага слить воду и промыть капусту водой, чтобы остыла. Руками отжать всю лишнюю влагу.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В сковородке диаметром 30 см растопить масло на среднем огне, затем выложить нарезанную колбасу и обжаривать ее в течение примерно 8 минут. Затем переложить ее на бумажное полотенце.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В той же сковородке обжарить нарезанный лук в течение 5 минут, пока не станет мягким. Всыпать измельченный чеснок и готовить еще полминуты. Затем положить капусту, перемешать и влить бульон, после чего накрыть крышкой и тушить 2 минуты. Сняв крышку, готовить еще 3 минуты.
Инструменты
Нож керамический - 4
Затем снять с огня, сбрызнуть яблочным уксусом, выложить колбасу и приправить молотым черным перцем.
