Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слабосоленый лосось | 400 г |
| Сливочный сыр | 250 г |
| Очищенные вареные креветки | 150 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Сметана | 150 г |
| Каперсы | по вкусу |
| Оливки без косточек | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Крахмал | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Половину лосося нарезать тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Один помидор нарезать тонкими кружочками.
- 3
Сыр нарезать ломтиками.
Инструменты
Нож керамический - 4
На блюдо выложить, чередуя, рыбу, сливочный сыр, креветки, помидор.
- 5
Приготовить соус, для этого оставшуюся рыбу мелко порубить.
- 6
Измельчить оливки, зелень мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Лосося соединить с каперсами, оливками, зеленью, добавить немного крахмала, перемешать.
- 8
Помидор ошпарить, очистить от кожицы, добавить сметану, измельчить с помощью миксера.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 9
Получившуюся смесь добавить к лососю с зеленью, влить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
- 10
Продукты, выложенные на блюдо, полить соусом.
