Автор рецептаGaea
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность325.2 ккал
Белки4.4 г
Жиры20.7 г
Углеводы32.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Лук-порей | 1 кг |
| Оливковое масло extra virgin | ⅔ стаканов |
| Красные помидоры черри | 12 штук |
| Чернослив | 12 штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Красное сухое вино | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Нарежьте лук-порей цилиндрами (только белую часть) длиной около 6 см. Промойте и дайте обсохнуть.
- 2
Разогрейте в сотейнике оливковое масло, добавьте лук-порей и готовьте, помешивая, на среднем огне 20–25 минут, пока лук не начнет карамелизироваться. Добавьте помидоры и чернослив. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 8–10 минут, пока овощи и чернослив не станут мягкими. При необходимости добавьте при приготовлении красное сухое вино или воду, чтобы смесь не пригорела.
Инструменты
Сотейник - 3
Сбрызните блюдо оливковым маслом и подавайте на стол горячим.
