Автор рецептаВарвара
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | по вкусу |
| Сыр грюйер | 50 г |
| Томатный соус | 2 столовые ложки |
| Молоко | 500 мл |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Лук-шалот | 18 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите шалот и уложите в кастрюлю в один слой. Влейте воды, так чтобы закрыть все и посыпьте кусочками сливочного масла (используйте 40 грамм), добавьте щепотку соли и лимонный сок. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 30 минут, пока не станет мягким – проверьте кончиком ножа.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 2
Растопите оставшееся сливочное масло с оливковым, вмешайте муку и готовьте 2 минуты, потом медленно вливайте молоко, продолжая помешивать, и готовьте еще 8 минут. Уберите посуду с огня и вмешайте томатный соус. Посолите по вкусу.
- 3
Слейте воду из кастрюли с луком, обсушите его, переложите в один слой в форму для духовки и полейте соусом. Посыпьте тертым сыром и пеките 10-15 минут при 180 градусах, пока сыр не растает. Подавайте сразу в этой же посуде.
Инструменты
Термометр для духовки
