Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность279 ккал
Белки5.4 г
Жиры10.2 г
Углеводы42.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сушеный перец анчо | 3 штуки |
| Гранатовый сок | 1 стакан |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 кг |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Уксус 9%-ный | 1 столовая ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очистите перцы от семян и слегка поломайте на небольшие кусочки. Переложите на хорошо разогретую сухую сковороду и обжарьте на среднем огне 2 минуты до появления запаха. Влейте гранатовый сок, доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 20 минут. Затем переложите в блендер и измельчите до однородного состояния.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Тем временем, в сковороде на сильном огне разогрейте масло, добавьте тонко нарезанный лук, уменьшите огонь и обжарьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета около 30 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавьте сахар и уксус и готовьте еще минуту.
- 4
Сделайте средний огонь, добавьте пюре из перцев и готовьте еще примерно 4 минуты до загустения. Посолите.
