Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность318.3 ккал
Белки6.9 г
Жиры23.4 г
Углеводы23.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мангольд | 700 г |
| Кедровые орехи | 75 г |
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Темный изюм | 50 г |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 1 стакан |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Хорошо промойте мангольд. Стебли порежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Листья порежьте отдельно и сложите во вторую миску.
- 2
В хорошо разогретой сковороде поджарьте орешки на среднем огне до золотистого цвета.
- 3
Снова разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния. Добавьте стебли мангольда и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте изюм и половину воды, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 4-5 минут до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавьте листья, сделайте средний огонь и готовьте еще 4 минуты до мягкости. Посолите и поперчите и разложите по тарелкам. Посыпьте орешками и подавайте комнатной температуры.
