Энергетическая ценность на порцию

Калорийность322 ккал

Белки5.8 г

Жиры26.4 г

Углеводы16 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Запеките перцы в духовке, пока кожица не начнет слегка подгорать. Переложите в пластиковый пакет и охладите 15–20 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Посолите и полейте растительным маслом и уксусом.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Очистите огурцы и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и смешайте с петрушкой. Наполните перцы огурцами.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3
Запеките баклажаны в духовке, снимите кожицу и измельчите ножом. Переложите в миску и с помощью деревянной ложки разотрите до состояния пюре. Добавьте растительное масло и измельченный чеснок. Затем вмешайте грецкие орехи.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Выложите пюре из баклажанов в центр блюда, вокруг положите фаршированные перцы.