Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность322 ккал
Белки5.8 г
Жиры26.4 г
Углеводы16 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сладкий перец | 500 г |
| Баклажаны | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Огурцы | 400 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Уксус | по вкусу |
| Толченые грецкие орехи | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Запеките перцы в духовке, пока кожица не начнет слегка подгорать. Переложите в пластиковый пакет и охладите 15–20 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Посолите и полейте растительным маслом и уксусом.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Очистите огурцы и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и смешайте с петрушкой. Наполните перцы огурцами.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Запеките баклажаны в духовке, снимите кожицу и измельчите ножом. Переложите в миску и с помощью деревянной ложки разотрите до состояния пюре. Добавьте растительное масло и измельченный чеснок. Затем вмешайте грецкие орехи.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Выложите пюре из баклажанов в центр блюда, вокруг положите фаршированные перцы.
