Автор рецептаСергей Данилов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность431.9 ккал
Белки33.6 г
Жиры30.3 г
Углеводы6.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежая скумбрия | 2 штуки |
| Вода | ½ л |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Черный душистый перец | 5 штук |
| Семена кориандра | 5 штук |
| Соль | 3 чайные ложки |
| Сахар | ½ столовых ложек |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Яблочный уксус | 2 ½ столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
В небольшой посуде вскипятить воду и добавить туда все специи, кроме лука, уксуса и масла. Кипятить 5 минут, а потом остудить до комнатной температуры. Добавить уксус и растительное масло.
- 2
Подготовить рыбу: удалить голову, внутренности, плавники и хвост.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 3
Тщательно вымыть, обсушить и нарезать кусочками 4-5 см.
- 4
Очистить лук и нарезать полукольцами. Сложить рыбу в стеклянную банку, пересыпая её репчатым луком. Залить маринадом и поставить в холодильник. Через сутки рыба готова.
