Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Арбузные корки | 500 г |
| Крупная соль | по вкусу |
| Яблочный уксус | 1 ½ стаканов |
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Специи для маринования | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Острым ножом или ножом для чистки картофеля срежьте темно-зеленую корку с арбуза. Порежьте оставшуюся зеленую часть на полоски примерно 5х1 см.
Инструменты
Нож шефский - 2
В небольшом сотейнике смешайте 5 стаканов воды и 3 столовые ложки соли. Доведите до кипения и добавьте нарезанные корки. Варите на среднем огне примерно 5 минут, чтобы корки стали мягкими, но остались слегка хрустящими внутри. Слейте и переложите в миску.
Инструменты
Сотейник - 3
В сотейнике смешайте уксус, сахар, специи, 1 чайную ложку соли и 1 стакан воды. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- 4
Влейте маринад в миску с корками, перемешайте и прижмите тарелкой. Охладите до комнатной температуры.
- 5
Переложите в контейнер, закройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов.
