Автор рецептаNadezhda Kuzmenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мидии в ракушках | 30 штук |
| Сливочное масло | 150 г |
| Чеснок | 1 ½ головок |
| Петрушка | 2 г |
| Соль | по вкусу |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
За полчаса до готовки мидии переложить из морозилки в холодильник. Сливочное масло выложить из холодильника — пусть немного растает.
- 2
Промыть мидии под прохладной водой, разложить по противню.
- 3
Подавить чеснок в чеснокодавилке, смешать с маслом, петрушкой и солью-перцем. Чтобы было легче смешивать, подтаявшее масло лучше нарезать маленькими кусочками.
Инструменты
Чеснокодавилка - 4
Выложить чесночную смесь на каждую мидию — примерно по половине чайной ложки на каждую.
- 5
Натереть пармезан, посыпать сверху каждую мидию.
- 6
Запекать в духовке 220 градусов в течение 8 минут. Лучше поставить повыше, чтобы сыр не плавился слишком быстро.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Подавать с белым вином и, например, свежими овощами. Получится закуска настоящих эстетов.
